wtorek, 9 grudnia 2014

Sos pomidorowy

Unknown 21:17

Najczęściej gotuję go do makaronu typu spaghetti (mmm... <3), ale idealnie sprawdza się również jako dip do nachosów na imprezę ;)

W dzieciństwie gotowały go moja mama i ciocia i wszystko było pysznie, dopóki nie trafiłam na peperoncino w swojej porcji. Oczywiście z dziecięcą naiwnością je zjadłam... Oj, nie było kolorowo (tym bardziej, że popijając je wodą robiłam sobie jeszcze większą krzywdę, a rodzinie jeszcze większą frajdę...)

Ale minęły czasy zimnej wojny pomiędzy mną i sosem pomidorowym ;)
Teraz jest już dooobrze ;)

Porcja dla: 2 osób na 2 posiłki :)
(lub dla 1 na 4 :D)

Czas wykonania: max 20 minut

Składniki:
- 2 opakowania pomidorów w kartoniku LUB 4 świeże pomidory średniej wielkości
- kilka ząbków czosnku
- łyżka masła
- bazylia
- oregano
- chilli w proszku
- cynamon
- sól/pieprz
- sok z cytryny*
- starty parmezan*

* świat się nie zawali, jeśli tego nie dodasz ;)

Przygotuj się do przygotowywania:

1. Zblenduj/przetrzyj przez sitko/zmiksuj pomidory. Jeśli lubisz większe kawałki w sosie pokrój je w kostkę lub pomiń ten punkt ;)

Ready? Steady? DO DZIEŁA!

1. Na patelnię/do garnka włóż (przełóż/wrzuć/zsuń z łyżki?) masło.
Wyciśnij na nie ząbki czosnku (ja lubię znaczne ilości ;]) i podsmaż delikatnie na małym gazie.
2. Przełóż wcześniej przygotowane pomidorki na patelnię/do garnka i mieszaj.
3. Dodaj wszystkie wymienione wcześniej przyprawy i zioła:
sól, pieprz, bazylię, oregano, chilli, cynamon (dzięki Mamo Zygiego :))
4. Zredukuj sos (jak to mądrze brzmi...), czyli po prostu bądź cierpliwy i niech nadmiar wody spada (albo raczej ulatuje!). Sos będzie gęstszy i bardziej aromatyczny.
5. Jeśli nie pominąłeś * to dodaj sok z cytryny i parmezan.

CAŁE GÓRY PARMEZANU! ---> tak, uwielbiam go <3

6. Voila! Jesteś szczęśliwym posiadaczem sosu!