Sałatka z gorgonzolą i rukolą

• facebook

Przychodzi taki czas w życiu każdego studenta, że porzuca tanie parówki i wątróbkę i chce zakosztować czegoś więcej... (chyba, że jest Padim i Fejsem z przeszłości i "nie ma co jeść, bo w lodówce tylko kawior i krewetki" :P)

I nastał taki piękny czas u Nas :)
I uraczyliśmy swoje toporne podniebienia odrobiną luksusowej rozkoszy ;)

Ale dość tych bzdur!

Przepis jest o tyle fajny, że przygotowanie całości zajmuje kilka minut, a może zrobić niesamowite wrażenie :) Polecam na kolejną randkę z wyjątkową osobą, zaimponowanie teściom lub po prostu jako miły gest we własnym kierunku ;)

Porcja dla: 4 osób
(lub na 2 dni dla 2 osób :))

Czas wykonania: max 10 minut

Przygotuj się do przygotowywania:
1. Obierz i pokrój gruszkę w 8 lub 16 (w zależności od jej wielkości) edit od Padiego: jeśli posiadasz "kulkownicę do owoców" (nie znam profesjonalnej nazwy :P) - użyj jej koniecznie! :)
2. Zetrzyj parmezan (na drobnych lub średnich oczkach)
3. Pokrój gorgonzolę w kostkę (niezbyt dużą - ma intensywny smak). Ja wybieram delikatniejszą wersję tego sera ;)
4. Do szklanej miseczki wyciśnij 2 ząbki czosnku i zalej je oliwą z oliwek - tak przygotowana oliwa przyda się do polania tostów lub sałatki :)

Ready? Steady? RÓB! :)
1. Na talerzu rozłóż liście rukoli. Postaraj się, żeby równomiernie pokrywały całość i aby nie było prześwitów talerza ;)
2. Na wierzchu rozsyp gorgonzolę i połóż kawałki szynki parmeńskiej (rozszarp je delikatnie palcami, będzie wygodniej jeść).
3. Rozgrzej patelnię, dodaj łyżkę masła, 2 łyżki miodu i pół łyżki octu balsamicznego. Podsmaż cząstki gruszek starając się by całe pokryte były pyszną miksturą. Po ok. 1,5-2 minutach przełóż je na talerz, na wierzch sałatki.
4. Na patelni grillowej przygotuj tosty. Kiedy będą zrumienione, zdejmij je na osobny talerz i polej oliwą czosnkową (przygotowana w poprzedniej sekcji w punkcie 4 :P)

WIELKI FINAŁ!
Sałatkę polej sosem miodowo-octowym (po zredukowaniu powinnien się delikatnie ciągnąć...) i posyp parmezanem. Podawaj z tostami i rozkoszuj się smakiem :)

+/-
Do sałatki możesz dorzucić pestki granatu! (z serii Perfekcyjny Dariusz radzi :))
TUTAJ krótki tutorial jak je wydobyć bez rozlewu soku ;)
Korzystam z tego sposobu w swojej kuchni i jestem nim zachwycona!

Skrócona lista zakupów :)

Skrócona lista składników :)

Mam nadzieję, że smakowało i wrócisz po więcej przepisów ;)

kulinaria , sałatki