środa, 9 września 2015

Krem z dyni

Unknown 22:48

W jesienne wieczory można rozgrzewać się na mnóstwo sposobów... Gorąca czekolada, herbata z bonusem, ciepły kocyk albo... rozgrzewający krem z dyni <3 Już sam jego kolor pozytywnie działa na zmysły :)

Porcja dla: 4 osób
(dla 2 na dwa dni ;))

Czas wykonania:
krojenie i wybebeszanie: 15 minut
gotowanie i blendowanie: 25 minut

Składniki:
- dynia (ponoć najlepiej hokaido, moja była "zwykła") - waga sklepowa ok. 1,7 kg, po wybebeszeniu ok. 1,2 kg
- 1,5 litra bulionu (dla leniwych/zapracowanych polecane kostki rosołowe :P)
- 1 cebula (moja 70 gramów)
- kawałek świeżego imbiru (mój 50 gramów)
- 3 średnie ząbki czosnku
- pestki z dyni
- olej
- sól, pieprz, chili
opcjonalnie:
- mleko lub śmietana do dekoracji

Przygotuj się do przygotowywania:
1. Umyj dynię, wybebesz ją, pokrój na kawałki, obierz kawałki ze skórki, pokrój na mniejsze kawałki :)
2. Pokrój cebulę w kosteczkę
3. Obierz imbir i pokrój na kilka kawałków
4. Zagotuj bulion

Ready? Steady? RÓB!

1. Kawałki dyni podsmaż na oleju z cebulką (ja smażyłam na 2 tury) - kiedy cebulka będzie szklista, przerzuć całość do garnka z bulionem
2. Wrzuć do garnka imbir i ząbki czosnku
3. Gotuj całość ok. 20 minut
4. Zostaw do lekkiego przestygnięcia (na wszelki wypadek, gdybyś miał gorszy dzień i przy blendowaniu miał wylać całość na siebie - lepiej, żeby to nie był wrzątek ;))
5. Zblenduj (uważaj, żeby nie pokryć całej kuchni w tych pysznościach!)
6. Wstaw na mały gaz, dodaj sól, pieprz, chili.
Faza finalna...
7. Upraż na suchej patelni pestki z dyni.
8. Nałóż krem do miseczek, machnij artystycznego kleksa ze spienionego mleka bądź śmietany i posyp całość pestkami dyni :)

Smacznego! :)

Przepis mamy od Mamy Grażynki :)