Zielona BoroZupa

Jeździłam z dziadkami i rodzicami nad Wartę.
Cudowne miejsce - chodziliśmy do lasu na grzyby, kąpaliśmy się w rzece (nawet raki były! znaczy, że czysto :D), jeździliśmy z bratem na rowerach, a babcia oddawała się kulinarnej pasji i tworzyła niezapomniane smaki.

Duża część przepisów będzie pochodziła z Kulinarnej Skarbnicy Wiedzy, czyli głowy Babci Haliny :)

Do rzeczy!

Porcja dla: 2-3 osób
(albo dla 1 na 2/3 dni ;))

Czas wykonania: 40 minut

Składniki:

- mieszanka warzyw "zupa królewska" hortexu

- kilka ząbków czosnku

- 3 średnie ziemniaki

- śmietana/jogurt naturalny - średnie opakowanie (min. 200g)

- pojedyncza pierś z kurczaka

- masło klarowane/olej

- sól, pieprz

Co i jak, czyli:

Przygotuj się do przygotowywania:

1. Obierz ziemniaki, pokrój je w kostkę, włóż do miski z zimną wodą.

2. Umyj kurczaka i pokrój go w średniej wielkości kostkę.

3. Obierz 3 ząbki czosnku.

4. Przygotuj patelnię i duży garnek.

Ready? Steady... RÓB!

1. Do garnka wrzuć mrożonkę i ziemniaki, zalej wodą równo z poziomem składników, gotuj na średnim gazie.

2. Na patelnię przełóż pół łyżki masła klarowanego/łyżkę oleju i zacznij rozgrzewać na małym gazie.

3. Wciśnij ząbki czosnku i delikatnie podsmaż (uważaj, żeby go nie spalić - to chwila moment!)

4. Dorzuć kurczaka pokrojonego w kostkę. Oprósz go solą i pieprzem (ja wolę ten mielony na świeżo), podsmażaj do momentu zniknięcia wszystkich różowiutkich miejsc.

5. Sprawdź co w garnku piszczy - czy ziemniaki współpracują i robią się miękkie? Czy szpinak już się odbrylił? Tak?

6. Zaproś kurczaka do garnka - ja dodaję go razem z masłem/olejem ze smażenia.

7. Do małej miseczki przelej kilka łyżek zupy (skup się na płynie! :P), powoli dodawaj śmietanę/jogurt. Ja uwielbiam mocno zabielone zupy, więc sobie nie żałuję ;)

Kulinarne grzeszki: Zupa jest za rzadka? Dodaj pół łyżki mąki ziemniaczanej (zwykła też może być) i porządnie rozrób. Idealna będzie taka łyżka do wymieszania - ta po prawej!

8. Rozrobioną zawartość przelej spowrotem do garnka i wymieszaj.

9. Sprawdź czy ziemniaki (nasz wyznacznik gotowości) już doszedł - jeśli tak, dopraw zupę tak jak lubisz i już!

Sposób podania (informacje w nawiasach dla przyzwyczajonych do stylu blogerek abstrakcyjnych):

Podawaj w miseczce (nie w płaskim talerzu!), z łyżką (widelcem i nożem ciężko będzie wybrać zawartość; chyba, że nie żałowałeś mąki :P i masz dużo "gęstego"), ozdób kleksem śmietany/jogurtu :)

Smacznego! :)

Podręczna lista składników :)